已經(jīng)進入寒冬，本是茶葉生產(chǎn)閑季，但王鋒林還是經(jīng)常去那開一個小時車、爬一個小時山的自家茶葉基地，指導工人們給茶葉施肥、維修茶園道路，他似乎只有經(jīng)常看著茶園里的茶葉才安心。
王鋒林，他是一名商人，心懷卻非常的純粹，把固守一杯好茶作為畢生的追求。王鋒林1978年出生，他的先人王魁成是中國十大名茶太平猴魁的創(chuàng)始人。王鋒林20歲開始經(jīng)營茶業(yè)，致力于傳承太平猴魁茶傳統(tǒng)手工工藝，弘揚光大太平猴魁茶品牌。他說：“太平猴魁從王魁成創(chuàng)始傳到我第五代有一百多年了，從最艱難開始，從中走過許多坎坎坷坷和風風雨雨的歷程，我的先祖都傳承下來了，做為第五代嫡傳，也是唯一的第五代傳人，我的任務就是傳承好、發(fā)揚好，絕不能從我的手中掉棒”。
王鋒林是黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村猴崗人，猴崗是太平猴魁最原始發(fā)源地之一。作為太平猴魁茶創(chuàng)始人王魁成第五代嫡孫，是聽著先輩的猴魁故事、喝著猴魁茶長大的，骨子里流淌著太平猴魁的血液，從小就立下了繼承祖業(yè)的志愿。1998年，王鋒林中專畢業(yè)，他毫不猶豫地放棄了其他工作，回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，當年就開辦起“黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴崗茶行”，接過傳承“太平猴魁”的接力棒。他勤于學習，從小就認真聽大人講太平猴魁茶生產(chǎn)制作技藝，并經(jīng)常看大人采制茶葉。從事茶葉行業(yè)后，為了獲取新的知識，他多次參加茶葉培訓班，上門請教茶葉專家，茶葉生產(chǎn)制作技術得到新的提高。他積極開展茶園升級改造，有序擴大茶葉基地面積，把原來零散的茶園開發(fā)連片，到2015年時優(yōu)質(zhì)太平猴魁基地面積達到200多畝。同時，在城區(qū)購有兩個茶葉經(jīng)營門市部。2007年在猴崗興建8間太平猴魁加工廠房，建起兩個茶葉冷藏庫。2021年進一步對廠房進行升級改造，廠房面積由原來的180平方米擴大到600平方米，并引進清潔化生產(chǎn)設施，茶葉生產(chǎn)能力和水平明顯提升。在現(xiàn)代條件下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開品牌經(jīng)營。王鋒林2004年成功注冊“王魁成”和“王老二”兩個產(chǎn)品商標，王鋒林的“王老二猴魁茶葉加工基地”采制售一體化生產(chǎn)經(jīng)營已成規(guī)模，先人百年前創(chuàng)造的太平猴魁榮譽在新時代得到延續(xù)和光大。頂尖的質(zhì)量、響亮的品牌、誠實的經(jīng)營，他的猴魁茶葉得到消費者高度認可。2008年，“王老二猴魁茶葉加工基地”出品的太平猴魁茶在韓國舉辦的第七屆國際名茶評比大會上獲得金獎。
人們說，商人以贏利為本。王鋒林說做生意當然想賺錢，但自己作為太平猴魁創(chuàng)始人的嫡系后代，更強烈的愿望是不負祖輩的期望，傳承和光大太平猴魁名茶品牌。王鋒林自從從事茶葉經(jīng)營以來，堅守名茶傳統(tǒng)技藝，茶葉生產(chǎn)中各環(huán)節(jié)都精益求精，嚴格把關。經(jīng)過不懈努力，他自己的制茶技藝不斷提升，看茶、評茶更是高人一籌，有著高級評茶師的美稱。2008年，他成為首個太平猴魁省級非遺傳承人。
茶種是茶葉質(zhì)量的基礎。他從老茶園中認真篩選優(yōu)質(zhì)茶樹，挑選好的枝頭進行扦插培育，從不到其他地方購買茶苗。他新開發(fā)的茶葉基地茶樹全部都是從自家老的優(yōu)質(zhì)茶樹中挑選培育出來的，以確保茶樹苗種的正宗。茶園管理也是一絲不茍，堅持茶園人工除草、生物防蟲、施有機肥，他每年僅付茶園人工除草工資就有七八萬元。如果說茶葉種苗和茶園管理是關乎茶葉質(zhì)量的內(nèi)在基礎，那么茶葉加工制作則是確保茶葉質(zhì)量的外在關鍵。一直以來，王鋒林堅持太平猴魁手工制作。太平猴魁手工制作技藝分為鮮葉采摘、揀尖、攤放、殺青、烘焙、涼攤等環(huán)節(jié)，其中殺青、烘焙是最關鍵工序。他堅持用柴薪燒鍋殺青，用炭火烘焙，確保茶葉香氣、味道等的地道純粹。猴魁茶手工制作，較之引用電炒、電烘等，成本要高出20%左右。他說：“雖然堅持太平猴魁手工制作成本要高出許多，但為了確保茶葉質(zhì)量，這樣做值得”。
王鋒林就是這樣，刻守本心，默默堅守先輩流傳下來的傳統(tǒng)技藝，不擅張揚造勢，用自己的實際行動書寫猴魁之子的情懷。（胡曉發(fā)）
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